'หมูชะมวง' แกงสุดพิเศษที่บ้านไหนก็ทำกินได้! รสชาติที่เปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์จากใบชะมวง หวานกลมกล่อมด้วยน้ำตาลมะพร้าว และเนื้อหมูสามชั้นที่เคี่ยวจนนุ่มชุ่มในปาก
แกงหมูใบชะมวง · 1 ต้มหมูในน้ำเดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาแช่น้ำเย็นให้หายร้อนจากนั้นพักไว้ · 2 เตรียมกระทะใช้ไฟกลาง คั่ว พริกชี้ฟ้าก่อนตามด้วยข่าซอย ใบชะมวง พืชใบเขียว พันธุ์พืชท้องถิ่นในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศไทย ที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ มีรสชาติเปรี้ยวนำ
อินเตอร์ Facebook facebook · 1 1 2 วัตถุดิบใบเหลียง VS ใบชะมวง วันที่ 20 มิ ย 56 by Yordchefthai - ยอดเชฟไทย ยอดเชฟไทยสัปดาห์นี้เรามาดูความแตกต่างระหว่าง ใบเหลียง กับ ใบชะมวง รสชาติ ต้มหมูใบชะมวง มีใครรู้จักใบชะมวงบ้างมั้ยคะ บ้าน Coco มีอยู่ต้นนึงแต่ว่าไม่ค่อยสมบูรณ์ วันนี้เอามาทำต้มหมูใบชะมวงให้ทุกคนดู น้ำซุปจะเปรี้ยวเปรี้ยวเค็มเค็มทานแล้วสดชื่นมากค่ะ #สมชาย
