เต้าคั่ว ของดีเมืองสงขลา มาแล้วต้องลอง!

เต้าคั่ว สงขลา  วิธีทำเต้าคั่ว ของหรอยเมืองสงขลา ขอเสียงชาวสงขลาที่อยู่ไกลบ้านหน่อยคะ คิดถึงกันมั้ยคะเมนูนี้ อยู่ไกลบ้านอย่างนี้ อยากกินก้อต้องทำเองคะ จริงๆวิธีทำไม่ได้ยากแค่วัตถุดิบมันอาจจะเยอะไป เต้าคั่ว มาจากคำว่า เต้าหู้ หรือเต้าหู้แข็งทอดนี่เองค่ะ เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวสงขลา อาหารจานเดียวประเภทนี้ ชาวสงขลา บ้างก็เรียกอีกอย่างว่า สลัดทะเลสาบ แต่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์

แหละเต้าคั่วนะมึงเป็นอาหารพื้นบ้านพื้น กลิ่นของจังหวัดสงขลา ใครมาสงขลาไม่ได้กินเต้าคั่วถือว่ามาไม่ถึง นี่มีทั้งไข่ยางมะตูมนะคะ หมูหมูเอย เต้าคั่ว เมนูเส้นพื้นเมืองของชาว #สงขลา บอกได้เลยว่าจานนี้อัดแน่นไปด้วย เต้าหู้ทอด กุ้งทอด หูหมู หมูแดง แตงกวา ผักบุ้ง ถั่วงอก

อาหารนี้อาจจะดูประหลาดมากสำหรับคนต่างถิ่น เรียกว่าเต้าคัว เต้ากัวหรือเต้าคั่ว จะมีขายกันเฉพาะแถว 4 -5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยเฉพาะสงขลา หาดใหญ่ปัตตานียะลา เป็นหลัก  เต้าคั่ว เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา มาสงขลาทั้งทีต้องกินเต้าคั่วอร่อยๆ แนะนำเต้าคั่วร้านป้าเอียด ร้านนี้เต้าคั่วอร่อยมากๆ #เต้าคั่วร้านป้าเอียด #เต้าคั่ว