ดีเจพล่ากุ้ง กับ เมนูพล่ากุ้ง

พล่ากุ้ง  'ส้มตำ' คว้าอันดับ 11 เมนูสลัดที่ดีที่สุดในโลก ปี 2024 ตำไข่เค็ม พล่ากุ้ง ยำวุ้นเส้น ก็แซ่บจนติดอันดับเช่นกัน · ไม่ได้มีแค่ 'แกงไตปลา' มีอีก 5 Chefrin Nov 12, 2023 พล่ากุ้ง ‍ Chefrin พล่ากุ้ง ‍ Chefrin · Dutsanee Suthapakti and 251 others Views · 252 · 17

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูพล่ากุ้ง สูตรยำแซ่บๆ มาฝากอีกแล้วค่ะ พล่ากุ้ง สูตรนี้ เราลวกกุ้งแค่พอสุก ให่เนื้อกุ้งเด้งๆ กินกับน้ำยำรสแซ่บ สามารถทำขายในร้านอาหารได้เลย  เคล็ดลับทำ พล่ากุ้ง ให้อร่อย น้ำยำต้องเปรี้ยวเค็ม และ เผ็ดจัด ทำได้โดยการผสมน้ำพริกเผากับหัวกะทิ คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้น จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย เพื่อตัดรส และ น้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว

พล่ากุ้ง · ปอกเปลือกกุ้งเก็บหางไว้ ผ่ากลาง ดึงเส้นดำออก และลวกพอสุก · ผสมน้ำยำกับน้ำพริกเผาจนละลายเข้ากันดี ใส่ตะไคร้ หอมแดง ข่า พริกขี้หนู และใบมะกรูดลงไปคลุกรวมกัน แบ่งใบ  พล่ากุ้ง กุ้งอวบๆ รสชาติเผ็ดซี๊ด เข้นข้นหอมสมุนไพร! น้ำยำจะมีความเผ็ดนำหวานตาม ลองทำเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้งสด 800 กรัม ตะไคร้ซอย 3 ต้น หอมแดงซอย 4 หัว