ผักแว่น - เภสัชกรรม สมุนไพร สรรพคุณสมุนไพร แหล่งรวมข้อมูลต่างๆ

ผักเเว่น  ตามสตังค์ไปเก็บผักแว่น ผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากร่องนา ที่ อ ปากท่อ จ ราชบุรี มาทำเมนูเด็ดทั้งจุ๊บผักแว่นและแกงหน่อส้ม กินกับผักแว่น ประโยชน์และสรรพคุณผักแว่น · ช่วยเป็นยาบำรุงธาตุ · ช่วยเจริญอาหาร · แก้ฝีในลำคอ · ช่วยถอนพิษทั่วไป · ช่วยลดไข้ · แก้หวัด · แก้ตัวร้อน · แก้เจ็บคอ คอแห้ง คออักเสบ

ผักแว่นดอย ผักแว่นดอย เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปีที่สูงได้ถึง 12 นิ้ว มันงอกขึ้นจากกระเปาะขนาดเล็กและไม่มีลำต้น ใบรูปหัวใจ ดอกสีชมพูห้ากลีบ ชื่อท้องถิ่น : ผักแว่น, ส้มดิน ชื่อสามัญ : Sleeping beauty ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oxalis corniculata

ทีเด็ดอาหารเหนือ : ยำผักแว่น · 1 ผักแว่น 400 กรัม · 2 ข่าเหลืองแก่หั่นแว่น 10 แว่น · 3 พริกกะเหรี่ยง 9 เม็ด · 4 กระเทียมไทย 8 กลีบ · 5 เกลือ ½ ช้อนชา · 6 ปลาร้า ใบสดใช้เป็นยาภายนอก ช่วยรักษาแผลเปื่อย แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ช่วยในการสมานแผล เร่งการสร้างเนื้อเยื่อ และช่วยระงับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดหนอง และช่วยลดการอักเสบ ด้วย